Perfil



La cebolla es la hortaliza de mayor consumo en Bolivia. El negocio de la cebolla representa un movimiento anual de 105 mil toneladas, su comercialización genera un valor aproximado de 13 a 15 millones de dólares anuales.

El mercado de la cebolla (roja local) se puede considerar como maduro ya que los volúmenes ofertados y consumidos, se encuentran en un relativo equilibrio, siendo el crecimiento poblacional nacional el factor más relevante y las tendencias respecto a los hábitos de consumo que se han mantenido casi constantes. 

Fundación Valles implementa el Programa Cebolla desde el año 2001. Los esfuerzos del Programa están orientados a:

  • Mantener un alto nivel de tecnología y sostenibilidad en la producción de variedades de polinización abierta
  • Desarrollo de los procesos de introducción de variedades híbridas en parcelas comerciales con enfoque de mercado
  • Fortalecer la producción de cebolla dulce orgánica para tener una oferta constante en el año siendo una estrategia la de ampliar las zonas de producción
  • Consolidar el trabajo de las asociaciones de productores, mediante procesos de distribución de plantines y comercialización organizada
  • Iniciar la fase de graduación en zonas con alto grado de adopción tecnológica y saber local con acciones específicas (fortalecimiento organizacional)
  • Incluir acciones complementarias a los proyectos en infraestructura productiva, investigaciones de mercados, etc.


Cobertura: 32 Municipios
Cochabamba (12), Chuquisaca (5), Tarija (6), Santa Cruz (3), Oruro (4), La Paz (2)

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Ficha Técnica

36

Proyectos concluidos

20. 136

Beneficiarios en proyectos concluidos

65%

Tasa de adopción tecnológica

97%

Incremento de ingreso promedio por el cultivo

32

Municipios involucrados

0

Proyectos en ejecución

20.136

Beneficiarios capacitados acumulados en proyectos

11.374

Beneficiarios con asistencia técnica acumulados

 

Datos al 31 de marzo de 2012

Innovaciones

  • Validación y difusión comercial de variedades híbridas y abiertas en diferentes épocas de plantación
  • Mejoramiento de la producción de semilla de variedades criollas y promoción del uso de empaques especiales
  • Introducción de prácticas de bajo costo en cosecha y poscosecha de cebollas híbridas (punto óptimo de cosecha, curado, secado, selección, clasificación y empaque en bolsas de red de 25 kg con denominación de origen)
  • Desarrollo de un paquete MIC (almácigo, densidades de siembra, mecanización, riego, calendarios fitosanitarios y de fertilización) y protocolos de BPAs y BPMs
  • Diseño y difusión de equipos de clasificación y líneas automatizadas de empaque
  • Programación y desestacionalización de la producción de las variedades criollas e híbridas
  • Admisión de la cebolla boliviana al mercado brasilero y envíos de prueba; exportación de cebolla dulce nacional a Estados Unidos; exportación de cebolla al Paraguay
  • Desarrollo de un programa de producción de cebolla dulce orgánica certificada; logística de acopio, empaque y transporte para exportación a Estados Unidos
  • Fortalecimiento de organizaciones de productores y apoyo en la creación de la ANAPROCH y la empresa Bolivia Produce S.A.
  • Desarrollo de estrategias de promoción y campañas de venta de cebolla
  • Elaboración de la norma de calidad de requisitos de bulbos de cebolla conjuntamente con el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad

 

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